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La carta, especialidades

El Waux-Hall ofrece una cocina regional y tradicionale con sabores de Camargue, Provenza y del Mediterráneo. Especialidad del restaurante: la gardianne de toro.

El chef, Etienne-Jacques Michel, seleccione productos frescos, locales y de temporada para diseñar menús diarios.

A la carta, el restaurante también ofrece una amplia selección de ensaladas y carnes a la parrilla, pastas caseras y helados.

La bodega cuenta con una amplia selección de vinos de Camargue, de Alpilles y el valle del Ródano. Todos nuestros vinos son Denominaciones de Origen (AOC).

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