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Il menu, specialità

Il Waux-Hall offre piatti della cucina regionale e tradizionale della Camargue influenza, la Provenza e il Mediterraneo. Specialità del ristorante: il gardianne di toro.

Lo chef, Etienne-Jacques Michel, selezionare freschi, locali e di stagione per la progettazione menu del giorno.

À la carte, il ristorante offre anche un'ampia scelta di insalate e carni alla griglia, dolci fatti in casa e gelati.

La cantina offre una vasta scelta di vini della Camargue, le Alpilles e la valle del Rodano. Tutti i nostri vini sono delle Denominazioni d'Origine (COA).

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